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更新︰2020-02-20 02:02:48       來源︰ 達州日(ri)報網(wang) 

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作者(zhe)︰    編輯︰尹可(ke)

本報訊 2月(yue)3日(ri)上(shang)午(wu),在渠縣經(jing)濟mei)kai)發區,渠縣欣源鴻餐飲(yin)服務(wu)有(you)限公司的熟食加工車(che)間里(li),數台半(ban)自動炒菜機正(zheng)加大(da)馬力(li)運轉,忙著為防(fang)控一線的工作人(ren)員準備(bei)午(wu)餐。

作為一家專業從事餐飲(yin)、勞務(wu)服務(wu)的企(qi)業,該公司總(zong)經(jing)理(li)楚(chu)道(dao)春說,看到很多(duo)奮戰在防(fang)疫一線的工作人(ren)員只能靠方(fang)便面充饑,他們(men)決(jue)定提前復工,為一線防(fang)疫人(ren)員送熱餐。

“2月(yue)2日(ri)復工後,所有(you)員工在崗(gang)前進行了體溫測量,均要求佩戴口罩、定時洗(xi)手,店(dian)內所有(you)餐具等(deng)物品也(ye)進行了全面消毒(du)。”他告訴記者(zhe),公司配制了米飯、淨(jing)菜、肉類、熱餐、洗(xi)箱洗(xi)碗(wan)五條(tiao)生產線,最高產能可(ke)達到每(mei)餐6萬份,完全可(ke)以yue)閎 匾幌叻fang)疫人(ren)員的需要。

通過嚴格(ge)的洗(xi)手、消毒(du)、風淋等(deng)各道(dao)程序,在更衣間,記者(zhe)戴好衛(wei)生帽(mao)、穿上(shang)白大(da)褂、套著鞋套,看到生產加工車(che)間里(li),工人(ren)們(men)圍著幾十台機器一片(pian)忙碌。

在米飯生產車(che)間,整齊劃一的數個蒸(zheng)箱熱氣騰騰。一口大(da)鍋前,一名廚師正(zheng)掄著大(da)勺(shao),翻炒著香(xiang)噴噴的回鍋肉。他告訴記者(zhe),除了人(ren)工投料和(he)翻炒,包括溫度和(he)時間,都(du)是(shi)由機器一鍵化(hua)智能控制,做(zuo)出來的飯菜味道(dao)一點也(ye)不(bu)差。

楚(chu)道(dao)春說,為保證食品安全,公司在渠縣李馥、土溪(xi)、定遠設立了三(san)個蔬菜基地,對yue)酌嬗腿飫嗍稱匪suo)證索(suo)票,進行集中采購、公開(kai)監測、分開(kai)入庫。

“菜炒好了沒?”“米飯夠不(bu)夠?用餐工具放好了沒?”“你去數數,裝了多(duo)少箱了?”……未到11時,工人(ren)們(men)將熱騰騰的飯菜分別裝好在保溫箱里(li),由數台配送車(che)送往防(fang)疫一線。

在當天(tian)的配餐統計表上(shang),記者(zhe)看到,午(wu)餐配送有(you)18個點位600余人(ren),僅報恩(en)監測點來回車(che)程就需3個小時。

楚(chu)道(dao)春還表示,這樣的熱餐配送將會一直持(chi)續,直到疫情結束。

渠縣經(jing)開(kai)區黨工委副書記、主(zhu)任唐利告訴記者(zhe),通過企(qi)業復產復工11項條(tiao)件(jian)檢查(cha)審核,目(mu)前除涉及藥品、口罩、體溫計配件(jian)生產等(deng)4家企(qi)業復產復工外(wai),鼓勵企(qi)業“企(qi)自為戰”,各類企(qi)業均不(bu)hui)纈月(yue)9日(ri)24時前復工。 (特約記者(zhe) 楊東 簡朝龍 趙(zhao)輝(hui) 攝影報道(dao))


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